Adiós a un visionario: falleció "Cacho" Iorio, el hombre que modernizó la gastronomía y el estilo de vida juninense
🕊️ DUELO EN LA CIUDAD. Creador de espacios emblemáticos como "Chez Mon Cafee" y "Las Glicinas", Rubén Oscar Iorio marcó un antes y un después en la escena local. Pionero en traer la televisión color a los bares, impulsor del running y maestro de generaciones de gastronómicos, su partida deja un vacío en la historia comercial de la región.
El fallecimiento de Rubén Oscar "Cacho" Iorio, ocurrido el pasado miércoles 4 de febrero, generó una profunda conmoción en Junín. Reconocido como un innovador incansable, Iorio fue el cerebro detrás de emprendimientos que no solo fueron exitosos, sino que transformaron la idiosincrasia de la ciudad, elevando la vara de la calidad y el servicio.
A través de testimonios de quienes lo acompañaron, como Esmeralda Piedrabuena, su figura fue recordada en el programa "Amanece que no es poco", conducido por Ricardo Avaca junto a Alejandra López, en LT 20 Radio Junín como la de un "maestro de avanzada". Iorio comenzó a dejar su huella en 1978 con "Chez Mon Cafee" (Arias entre Sáenz Peña y Rivadavia), un lugar que rompió moldes al introducir las tablas de picadas, vinos selectos y champagne, convirtiéndose en el epicentro social donde se consolidaron amistades y matrimonios históricos.
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Un pionero en cada paso
Su audacia no se limitó a la cocina. Durante el Mundial de 1978, fascinó a los juninenses al instalar un televisor color en su local, un lujo casi inexistente en aquel entonces. Su visión comercial lo llevó a diversificarse con la zapatería "His and Hers", la inmobiliaria junto a Arizu y la inauguración de "Las Catalinas" en 1983, coincidiendo con el retorno de la democracia y la moda del clericó en las pérgolas del centro.
En 1985, subió la apuesta con "Las Glicinas", un restaurante de nivel internacional en calle Malvinas Argentinas. Para este proyecto, trajo decoradores de Capital Federal y al reconocido Chef Federico Rayces, quien terminaría radicándose definitivamente en la ciudad. Incluso logró que periodistas del diario La Nación viajaran a Junín para cubrir la inauguración, posicionando a la ciudad en el mapa gastronómico nacional.
Deporte y tradición
Fuera de los salones, "Cacho" también fue un precursor del bienestar físico. Fue uno de los fundadores de "Los Flamencos", el grupo de corredores que inició la cultura del running en Junín cuando ver a alguien correr por las calles era una absoluta novedad. Años más tarde, en 1989, volvió a sus raíces con "El Viejo Almacén", apostando por la venta de productos sueltos con la estética de antaño.
Cacho Iorio será recordado como el hombre que siempre veía las cosas antes de que sucedieran. Su herencia no reside solo en los locales que fundó, sino en el estándar de excelencia y la pasión por innovar que inculcó en cada uno de sus colaboradores. Junín despide hoy a un vecino ilustre que enseñó que, con visión y trabajo, el mundo podía caber en una esquina de nuestra ciudad.
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| Chez Mon Cafee fue inaugurado el 10 de febrero de 1961. Cobertura periodística del diario La Verdad |
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