Pablo Remaggi presenta en Tres Arroyos su libro "Alfajor: Identidad Argentina"

 

Será en el marco de diversas actividades programadas por los 55 años del balneario tresarroyense "San Cayetano".

Este lunes 5 de febrero es el día del 55º aniversario del Balneario San Cayetano, acontecimiento que dio lugar el sábado a propuestas de celebración.

Para esta jornada se han organizado actividades abiertas a toda la comunidad, residentes y turistas, para seguir festejando esta fecha.

En el aniversario, siempre es importante recordar a los pioneros y tener presentes a quienes han trabajado en distintas etapas para que el balneario haya tenido y siga evidenciando un desarrollo.

A las 18, con la Capilla San Isidro Labrador como punto de encuentro, se realizará una caminata guiada en cuyo transcurso se observarán y narrarán aspectos de determinadas  edificaciones de la villa.

Al llegar a la Colonia de Vacaciones, a las 19 horas, dará comienzo “Crónicas frente al mar”, un conversatorio donde los protagonistas serán los propios vecinos del balneario, quienes repasarán la historia, sus vivencias y la transformación del lugar.

En tanto, a partir de las 20 horas en Puga Manso Café, el chef juninense Pablo Remaggi presentará en el balneario su libro “Alfajor: identidad Argentina”.

En sus páginas encontrarán fórmulas, técnicas y fundamentos para elaborar variedad de alfajores.

Pablo es chef pastelero de carrera, adquirió experiencia en Puerto Madero y en 2010 abrió su propia Escuela de Pastelería profesional en Junín. Además es embajador de diversas marcas nacionales e internacionales del sector gastronómico, y es invitado frecuentemente a renombrados programas de cocina en TV.

En declaraciones al diario Democracia de Junín, en una entrevista publicada en noviembre de 2023, dijo que “desde la primera clase que di supe que esto era lo mío”, al hacer referencia a la creación de su escuela.

Inició su formación a los 16 años, mientras cursaba el nivel secundario, en busca de una salida laboral rápida. “Mi papá falleció cuando en mi infancia, éramos muchos hermanos”, recordó al mencionar la necesidad de generar más fuentes de ingresos.

Tiene más de dos décadas de trayectoria, es talentoso y muy buen comunicador de la gastronomía. Va a ser una charla para compartir, disfrutar y aprender juntos.

El diario "La Voz del Pueblo" de Tres Arroyos destaca que el aniversario encuentra al balneario en una etapa positiva, más allá de la incidencia que tiene la situación económica del país en la actividad turística. En la segunda mitad de enero se observó un mayor movimiento y el primer fin de semana de febrero tuvo un atractivo adicional, con la celebración que se realizó el sábado por los 55 años de este lugar.

La inauguración de Aguas del Pinar, por iniciativa del municipio, es un avance muy valorado porque permite incorporar un servicio novedoso y de calidad.

Es un destino turístico al que regresan quienes tuvieron la oportunidad de conocerlo y una playa por descubrir para aquellos que aún no lo han visitado. Vale la pena acercarse al balneario y renovar energías en un entorno muy particular, pleno de naturaleza, armonía y tranquilidad.

 

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Roberto C. Torres

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