Todo listo para disfrutar del Festival del Queso en Los Toldos

Música, fogones, cocina en vivo y degustaciones esperan este sábado y domingo en Los Toldos, celebrando la tradición y la producción local de quesos.

La comunidad de Los Toldos, en General Viamonte, se prepara para recibir este fin de semana una nueva edición del Festival del Queso, que se realizará el sábado 11 y domingo 12 de octubre con entrada libre y gratuita. Música, tradición, fogones, cocina en vivo y degustaciones se combinan en una propuesta que busca celebrar la gastronomía local y potenciar la producción quesera del distrito.

En diálogo con Código Baires, el intendente Franco Flexas destacó la relevancia de la iniciativa: “Más que una fiesta local, tiene que ver con fomentar la producción local de toda nuestra gastronomía, y de los quesos principalmente, que es un sello distintivo de nuestro lugar”. La agenda del evento promete actividades casi minuto a minuto, incluyendo recorridos guiados por las queserías “Los Holandeses” y Abadía de Los Toldos, donde los visitantes podrán conocer de cerca los procesos de elaboración de los quesos locales.

“El crecimiento de la industria quesera ha sido notable: hoy se encuentra el queso de Los Toldos en muchos locales de La Plata y Capital Federal, algo que antes no pasaba. Esto habla de que la fiesta ha generado valor y visibilidad para los productores locales”, agregó Flexas.

Además de quesos, el festival exhibirá otros productos regionales, como chorizos secos y jamones crudos elaborados en la zona, fomentando un círculo virtuoso de consumo local. “Nos interesa que vengan de afuera, conozcan la producción y se lleven contactos y oportunidades de negocios, generando trabajo para productores y empleados”, destacó el intendente.

Flexas también reconoció la importancia del clima: “Rezando para que no llueva, pero si el clima permite, igual se puede recorrer la quesería y exhibir los productos. Solo la lluvia intensa obligaría a suspender la jornada”.

El Festival del Queso se ha consolidado como un evento productivo y cultural que combina tradición, sabor y economía local, invitando a toda la provincia de Buenos Aires a descubrir Los Toldos este fin de semana.