La Cámara Hotelera Gastronómica de Junín brindará el primer curso de capacitación del año

Denominado “Planeamiento y control en inflación”, estará a cargo de Fernando Salas.

La Cámara Empresaria Hotelera Gastronómica de Junín (CEHGJ) invita a participar del primer curso de capacitación del año.

“Planeamiento y control en inflación”, a cargo de Fernando Salas, capacitador itinerante de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), tendrá lugar el 20 y 21 de mayo, de 15 a 18 horas, con modalidad virtual.

“La capacitación está dirigida a gerentes y administradores de establecimientos hoteleros y gastronómicos con conocimientos de administración del negocio”, explicó Yael Bonzanini, presidenta de la CEHGJ.

Y agregó: “En este sentido, el curso es fundamental para aquellos que realizan planeamiento de su negocio en escenarios de puja de precios, salarios y alta volatilidad. El comercio hotelero gastronómico está sujeto a estos vaivenes y, como pymes en su mayoría, necesitan herramientas confiables para proyectar el futuro. Por eso, los propósitos de la actividad son: comprender el fenómeno de la inflación desde el punto de vista macro y microeconómico, calcular cláusulas de ajustes de precios y proyectar la rentabilidad de un emprendimiento a valores constantes”.

Contenidos: La dinámica de la inflación, incidencia de los incrementos de insumos y mano de obra en el sector, el presupuesto como herramienta de control de eficiencia, cálculo de la tarifa mínima, cláusulas de ajustes de precio, proyección de la Ganancia Operativa Bruta, determinación de estándares para puntos críticos y análisis de la rentabilidad lograda a valores constantes.

Se entregarán certificado de asistencia y material en formato digital a los participantes.

Informes e inscripción: 236-4331338