Palpitando el Festival del Queso 2026: "Es una fiesta para impulsar el agregado de valor y el trabajo en nuestra región", destacó el secretario de Desarrollo Económico de General Viamonte
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En vísperas de la novena edición de la emblemática cita gastronómica en Los Toldos, José Rodríguez brindó detalles a Junín Historia y Teletipo Regional sobre los atractivos del evento. Además, analizó la coyuntura del sector agropecuario local, las obras preventivas ante las lluvias y las perspectivas para la campaña agrícola y ganadera.
A horas del inicio de una nueva edición del Festival del Queso, la ciudad de Los Toldos ultimó los detalles operativos en el predio ferroviario del Paseo Sadoc Maidana para recibir a miles de visitantes de toda la región.
En diálogo con el periodista Roberto Torres, el secretario de Desarrollo Económico de la Municipalidad de General Viamonte, José Rodríguez, repasó la propuesta productiva de esta edición y analizó las prioridades de la gestión municipal para potenciar la agroindustria y la economía local.
Un festival con sello propio: Gouda, chacinados y expo agropecuaria
"Estamos afinando los últimos ajustes para recibir al público este sábado 10 y domingo 11 desde las 10 de la mañana. Este es un festival netamente productivo donde impulsamos nuestro producto estrella, el queso tipo Gouda, pero en esta oportunidad le estamos dando un protagonismo central a los chacinados locales", destacó Rodríguez.
El funcionario detalló que el predio contará además con sectores dedicados a la miel, alfajores, dulces artesanales, una carpa institucional para capacitaciones técnicas y un amplio espacio de exposición agroindustrial con la presencia de proveedores de maquinaria, insumos y automotrices.
Asimismo, resaltó la presencia de un paseo de artesanos, prestadores de servicios turísticos locales y delegaciones de municipios vecinos —entre ellos el Gobierno de Junín— para promocionar los circuitos culturales de la zona, incluyendo la Casa Natal de María Eva Duarte de Perón y la comunidad mapuche.
General Viamonte celebra el Festival del Queso con degustaciones, cocina en vivo, música y guiadas
La séptima edición reunirá a productores, artesanos y visitantes durante dos jornadas con propuestas gastronómicas, experiencias rurales y espectáculos gratuitos.
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Agregado de valor y contención a los jóvenes
Consultado sobre el trabajo que se realiza desde la cartera de Desarrollo Económico en el contexto económico actual, el secretario enfatizó la necesidad de diversificar la matriz productiva:
"En una región eminentemente agrícola-ganadera como la nuestra, el gran desafío es sumar agregado de valor en origen. Queremos generar las condiciones necesarias para que los jóvenes puedan proyectar su vida, emprender y encontrar oportunidades de trabajo genuino sin tener que emigrar de su comunidad", remarcó.
Obras preventivas y panorama agropecuario
En el plano de la infraestructura rural y ante los pronósticos de lluvias asociados al fenómeno de El Niño, Rodríguez explicó que el municipio viene ejecutando tareas preventivas en el entramado de caminos y cuencas hídricas del distrito. "Estamos trabajando fuertemente en la limpieza de canales, alcantarillas y el reacondicionamiento de puentes para que cualquier exceso hídrico nos encuentre en las mejores condiciones operativas", afirmó.
Respecto al desarrollo de la campaña productiva en las cerca de 100 mil hectáreas agrícolas del partido, el funcionario ofreció un panorama optimista:
Trigo: Destacó una excelente superficie sembrada, con cultivos en muy buen estado sanitario donde los productores avanzan en monitoreos y controles preventivos.
Granos gruesos: Se inició la siembra de maíz y la preparación de barbechos para soja, girasol y sorgo.
Ganadería: Subrayó una marcada revalorización del sector ganadero regional impulsada por la mejora de precios, con un renovado interés de los productores por la implantación de pasturas y la adecuación de infraestructura de campos mixtos.
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